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我爱家乡的柿子

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发表于 2018-10-15 09:11:58 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自

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要说秋天最让人期盼的果实,就是柿子了吧!

“霜降吃丁柿,不会流鼻涕。”

“霜降不摘柿,硬柿变软柿。”
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《本草纲目》中载:

“柿乃脾、肺、血分之果也,

其味甘而气平,性涩而能收,

故有健脾涩肠,治嗽止血之功。”

那柿子要怎么吃呢?
QQ截图20181015090758.jpg
一、空腹不能吃柿子。

柿子中含有较多的鞣酸和果胶,空腹情况下,在胃酸的作用下会形成大小不等的硬块,滞留在胃中时间过长,就会形成胃柿石。
QQ截图20181015090832.jpg
二、柿子皮不能吃。

柿子中的鞣酸大多数集中在皮上,尤其是制作工艺不完善时, 柿饼的皮中含的鞣酸更多,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。
QQ截图20181015090942.jpg
三、不要和蟹、鱼、虾同吃。

中医学中,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石。
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四、控制每次吃的量。

柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质结合并形成不能被人体吸收的化合物,从而阻止了身体对一些矿物质的吸收。又因为柿子中含糖量较高,易形成饱腹感,从而影响食欲。一般认为,在非空腹的情况下,每次吃柿子不宜超过200克,差不多吃一到两个就可以了。
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五、吃后要漱口。

柿子中含有丰富的糖、果胶、鞣酸,一旦在口腔、牙缝中有残留,弱酸性的鞣酸,很容易侵蚀牙齿,形成龋齿。因此在吃柿子后最好及时漱口。
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六、贫血要少吃

柿子中含单宁,容易与铁结合,从而妨碍人体对食物中铁的吸收,所以贫血患者还是少吃为妙。
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七、胃病要少吃

提醒患有慢性胃炎的朋友,以及排空延缓,消化不良等胃动力功能低下者,胃大部切除者在手术后,都是不适宜吃柿子的。

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发表于 2018-10-17 18:46:36 | 显示全部楼层 | 来自

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我也喜欢吃柿子。
不好玩好

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发表于 2018-10-23 10:43:46 | 显示全部楼层 | 来自

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发表于 2019-5-10 19:13:18 | 显示全部楼层 | 来自

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挺好吃的。
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