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红薯叶这么霸气的蔬菜,想办法骗宝宝吃点吧,提高免疫力!

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发表于 2017-7-13 17:22:20 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自

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本帖最后由 idingoo 于 2017-7-13 17:24 编辑

红薯叶已被医学界列入抗癌蔬菜之列,营养学家们称它为“长寿蔬菜”,被誉为“蔬菜皇后”。曾经的“丑小鸭”,蜕变成了“白天鹅”,它的营养保健价值实在是非常丰富呢!经检测表明,红薯叶的蛋白质、葡萄糖、钙、磷、VC含量比薯肉要高。氨基酸的含量比大米、白面要高。胡萝卜素的含量比胡萝卜高3.8倍。有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老。这么霸气的青菜,赶紧得想办法让不爱吃青菜的宝宝吃点。

红薯叶浇鸡蛋

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制作步骤:

1、红薯叶洗净,取宝宝的量切碎。

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2、鸡蛋敲碗里拌匀,加切碎的红薯叶,加适量盐拌匀。

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3、热锅下油,放薯叶蛋糊煎至两面煎黄即可。

孩子喜欢吃蛋饼的,可以加少量面粉在蛋液里,煎成蛋饼。

红薯叶窝窝头

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1、红薯叶洗净沥干水份,切碎。加入盐拌匀。

2、将玉米粉和面粉按1:2混合均匀,加红薯叶揉成成面团。

3、分成一个个小剂子团成空心的窝窝头,入蒸笼大火蒸10分钟即可。

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红薯叶鸡肉丸子

1、地瓜叶洗净汆烫约30秒后捞出泡入冷水中待凉,捞出沥干后切碎末状。

2、将鸡胸肉用刀剁成碎末,先加入盐拌匀,再摔打数十下后,加入姜泥、鸡蛋清、太白粉拌匀后,放入切碎的地瓜叶拌匀,用手挤成丸子状。

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3、开大火水开后下丸子,等水中肉丸都浮起来,即可用漏勺捞出备用。

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4、番茄切成丁,锅里放油倒入番茄碎,调入番茄沙司、糖和盐,煸炒至番茄出汁并逐渐稍浓,将鸡肉丸子倒入锅中,搅拌至所有丸子包裹上番茄酱汁关火盛出。

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